شير و 1/4 ليوان شكر رو بذارید روی حرارت تا شکر حل بشه و شیر گرم بشه.
زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید . 1/4 لیوان شکر رو به زرده اضافه کنید و 3 قاشق آرد روی زرده الک کنید و مواد رو حسابی هم بزنید.

سیب زمینی ها رو بپزید برای پخت سیب زمینی میتونید اونها رو کاملا بشورید و کمی پوستش رو چرب کنید ( تا موقع پختن ترک نخوره ) و تو یه قابلمه آب جوش بپزیدشون یا اینکه سیب زمینی ها رو پوست بکنید و تو یه مقدار آب و نمک بپزید تا مغز پخت بشه و یا اینکه تو ماکروفر یا فر سیب زمینی ها رو تنوری کنید. از هر روشی که استفاده میکنید سیب زمینی باید کاملا مغز پخت بشه ...

مایه خمیر رو همراه با 2 قاشق آب ولرم مخلوط کنید . دقت کنید ولرم بودن آب برای عمل اومدن مایه خمیر خیلی مهمه و همینطور تمیز بودن ظرفی که مایه خمیر توش عمل میاد . اگر مایه خمیر زمان زیادی بمونه خمیر بوی ترشیدگی میگیره پس به این نکته دقت کنید...

برای پخت مرغ ، زردچوبه رو تو کمی روغن تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه بعد تکه های مرغ رو همراه با نمک و فلفل و مقداری زعفران و یک عدد پیاز درسته با مقدار مناسبی آب بپزید به صورتی که در نهایت آب مرغتون زیاد نباشه و مقداری آب غلیظ بعد از پخت داشته باشید...

پیاز داغ رو آماده کنید هویج و کدوی خرد شده ، جوی پرک ، برنج و آب مرغ رو همراه با نمک و فلفل به پیاز داغ اضافه کنید و بذارید مواد با حرارت ملایم بپزه.
تو این فاصله کلم سفید رو خلال کنید و...

گوجه فرنگي ، فلفل و سبزي ها را خوب شسته و بگذاريد تا كاملاً خشک شوند. گوجه ها را با خلال دندان يک سوراخ کنيد و تمام مواد را درون يک شيشه تميز بريزيد...

فلفل ها رو خوب بشورید و از وسط نصف کنید و دونه هاشو کاملا در بیارید.
فلفل ها رو بریزید تو قابلمه و با یک لیوان آب و حرارت ملایم بذارید بپزه به مقدار بیشتری آب نیاز ندارید چون فلفل ها آب میندازه...

بادمجانها رو بشورید و کباب کنید بلافاصله تو یه ظرف دار بذارید تا هم بوی دود بگیره و هم پوست بادمجانها عرق کنه و راحت کنده بشه .بعد از خنک شدن پوستشون رو بکنید.فلفل و سیر و هویج رو خیلی ریز خورد کنید.

سه قاشق غذاخوری نسکافه رو با آب داغ حل کنید.کره رو بذارید رو حرارت تا آب بشه ( اما نجوشه ) ، وقتی کره آب شد نسکافه ای که قبلا با آب داغ مخلوط کرده بودید رو بریزید تو کره و 2 دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه...

تمام ادویه ها رو با هم میکس کنید و تو شیشه در بسته نگه دارید...