close
تبلیغات در اینترنت
پیراشکی گوشت
loading...

آشپزخانه من

پیراشکی گوشتمواد لازم برای تهیه خمیر :تخم مرغ 1 عددروغن مایع 1/2 لیوانشیر 1 لیوانمایع خمیر 1 قاشق مربا خوریآب گرم 1 استکانآرد 3 لیوان ( احتمالا کمی بیشتر)نمک 1/2 قاشق چایخوریمواد لازم برای داخل پیراشکی :گوشت چرخ كرده 200 گرمقارچ 200 گرمپياز 1 عدد متوسطجعفري 3 قاشق غذاخوريپنیر پیتزا به مقدار کافینمك، زردچوبه و فلفل به مقدار كافيطرز تهیه خمیر :این خمیر فوق العاده لطیف و سبکه . خوبیش هم اینه که برای درست کردن پیراشکی نیاز نیست سرخش کنید چون تو فر واقعا عالی میشه.فقط نکته مهمی که باید بهش توجه کنید…

پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت

مواد لازم برای تهیه خمیر :

تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 1/2 لیوان
شیر 1 لیوان
مایع خمیر 1 قاشق مربا خوری
آب گرم 1 استکان
آرد 3 لیوان ( احتمالا کمی بیشتر)
نمک 1/2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای داخل پیراشکی :

گوشت چرخ كرده 200 گرم
قارچ 200 گرم
پياز 1 عدد متوسط
جعفري 3 قاشق غذاخوري
پنیر پیتزا به مقدار کافی
نمك، زردچوبه و فلفل به مقدار كافي

طرز تهیه خمیر :

این خمیر فوق العاده لطیف و سبکه . خوبیش هم اینه که برای درست کردن پیراشکی نیاز نیست سرخش کنید چون تو فر واقعا عالی میشه.فقط نکته مهمی که باید بهش توجه کنید اینه که بعد از 2 ساعت استراحت خمیر باید مصرف بشه.
مایع خمیر رو تو یک استکان آب گرم بریزید و کاملا هم بزنید.
تخم مرغ - روغن - شیر- نمک - آب و مایع خمیر رو تو یک کاسه بریزید و آرد رو کم کم اضافه کنید . مواد رو کاملا مخلوط کنید.
اضافه کردن آرد رو تا اون جائی ادامه بدید که خمیر به دستتون نچسبه.
روی کاسه یک پارچه تمیز بزارید و اجازه بدید خمیر 2 ساعت در فضای آشپزخانه استراحت کنه.

طرز تهیه مواد میانی :

تو فاصله ای که خمیر استراحت میکنه مواد میانی رو آماده کنید.
پياز داغ رو آماده کنید و گوشت رو همراه با پیاز و ادویه تفت بدید ، يك مقدار آب به گوشت اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت بپزه و آبش جمع شه.
قارچها رو اسلایس کنید و همراه با مقداری کره و آبلیمو با حرارت زیاد تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه بعد به گوشت اضافه کنید. در انتهای پخت جعفری و نمک رو اضافه کنید و بعد از 2-3 دقیقه مواد رو از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه.

میز کارتون رو آرد پاشی کنید و خمیر رو به قطر نیم سانت پهن کنید و با قالب گرد خمیر رو قالب بزنید . کمی از مواد لای خمیر بذارید و مقداری پنیر روی مایه گوشتی بذارید و سمبوسه رو بپیچید.

میتونید سمبوسه ها رو تو روغن داغ سرخ کنید یا روی سمبوسه ها رو زرده تخم مرغی که با یک قاشق شیر رقیق شده بمالید و کمی کنجد بپاشید و برای 15-20 دقیقه بذارید تو فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم شده.

نکته :

مواد میانی پیراشکی کاملا به ذائقه و سلیقه شما بستگی داره . میتونید از انواع سبزیجات ، میگو ، مرغ ، سوسیس و کالباس استفاده کنید.

آشپزخانه من بازدید : 2039 چهارشنبه 02 بهمن 1392 زمان : 19:59 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 27
  • آی پی دیروز : 71
  • بازدید امروز : 50
  • باردید دیروز : 170
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 3
  • بازدید هفته : 875
  • بازدید ماه : 5,839
  • بازدید سال : 5,839
  • بازدید کلی : 2,249,114
  • کدهای اختصاصی