قارچ سوخاری

قارچ سوخاری

مواد لازم:

قارچ تازه و سفت
آرد سفید
آرد سوخاری
تخم مرغ
شیر
نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه:

برای درست کردن قارچ سوخاری خیلی بهتره که از قارچ های سفت و تازه استفاده کنید .
قارچ ها رو بشورید و بذارید آبش بره .
تخم مرغ ها رو تو ظرفی بشکنید و برای هم یک تخم مرغ یک قاشق شیر و نمک و فلفل و ادویه دلخواهتون رو خوب بزنید تا بافت تخم مرغ باز بشه.
برای ادویه میتونید از فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پودر آویشن ، پودر سیر ، پاپریکا ... استفاده کنید.
قارچها رو به ترتیب تو آرد سفید ، تخم مرغ ، آرد سوخاری ، دوباره تخم مرغ و دوباره آرد سوخاری بزنید تا کاور دور قارچ کامل همه قسمتهاش رو بپوشنه.
تو یه قابلمه کوچیک اینقدری روغن بریزید که قارچا تو روغن شناور بشه.
قارچها رو تو روغن داغ با حرارت بالا سرخ کنید تا آب نندازه بعد روی دستمال ضخیم آشپزخونه بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.
همونطور که تو تصویر میبینید من قارچا رو با مرغ سوخاری سرو کردم