بقچه هایی از خمیر یوفکا

بقچه هایی از خمیر یوفکا

برای تهیه این بقچه ها از هر نوع موادی که با ذائقه اتون همخونی داره میتونید استفاده کنید.تو این دستور دو نمونه از این مواد رو براتون توضیح میدم.

بقچه پیتزا

مواد لازم:

خمير فيلو 4 ورق
قارچ خرد شده 10 عدد
فلفل دلمه خرد شده 2 عدد
سوسيس كوكتل يا ژامبون خرد شده 5 عدد
پنير پيتزا 1 بسته
نمك فلفل و آويشن به مقدار لازم
كره اب شده براي چرب كردن خمير

طرز تهیه:

فر رو روي حرارت 180 درجه روشن كنيد
خميرهت رو پهن کنید و با قلم مو كره آب شده رو بین هر لایه خمیر بمالید. برای تهیه لقمه ها احتاج به دایره های خمیری دارید . میتونید از یک کاسه با سایز مناسب استفاده کنید . کاسه رو روی خمیر دمر کنید و اطاف دهانه اش رو با چاقو ببرید. به این ترتیب یک دایره خمیری دارید. دایره های خمیری رو ببرید و بذارید تو یک کیسه فریزر تا خشک نشه.
توي ماهيتابه كمي روغن بریزید و قارچ رو با حرارت بالا تفت بدید تا آب نندازه ، سوسيس و فلفل دلمه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید و بعد نمک و فلفل و پودر آویشن رو اضافه کنید.
روی یکی از دایره ها رو کمی با کره چرب کنید و از مواد كمي تو مرکز دایره بذارید و بعد هم كمي پنير روش بریزید ، بعد هم خمير رو به صورت بقچه ببندید و براي بستنش هم ميتونيد از ساقه گشنيز يا جعفري يا پيازچه استفاده كنيد.
به همين ترتيب لقمه هاي ديگر رو هم آماده کنید و توي يك ظرف كه كاغذ روغني قرار داديد لقمه ها رو بچینید و براي مدت 10 دقيقه توي فر قرار بدید تا لقمه ها طلایی شه.
اين لقمه ها رو ميتونيد با هر سسي كه دوست داريد ميل كنيد.

بقچه اسفناج

مواد لازم:
خمیر فیلو 12 برگ بزرگ
کره ی آب شده
اسفناج خرد شده 400 گرم
پنیر خامه ای کم چرب 3 قاشق غذاخوری
خامه 100 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

اگر از اسفناج فریز شده استفاده میکنید ، از 1 ساعت قبل بذاریدش بیرون تا یخش باز بشه بعد داخل حوله یا پارچه ی تمیزی بذاریدش و با دست فشارش بدید تا آب اضافه اش چکیده بشه.
پیاز داغ رو آماده کنید اسفناج رو به پیاز داغ اضافه کنید و تفت بدید تا آبش جمع بشه و به سرخ شدن برسه. پنیر خامه ای و خامه رو هم اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا یکدست شه و خامه و پنیر به خورد اسفناج بره. نمک و فلفل غذا رو هم اندازه کنید و صبر کنید تا مواد خنک بشه.
به روش تهیه بقچه پیتزا بقیه مراحل رو انجام بدید.