close
تبلیغات در اینترنت
شیرینی گاتا
loading...

آشپزخانه من

شیرینی گاتادستور این شیرینی رو تو شبکه جام جم نشون داده بود.مواد لازممواد لازم خمیر:تخم مرغ 3 عددکره یا مارگارین 250 گرمشیر 125 میلی لیترآرد به میزان لازممایه خمیر 2/1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر 4/1 قاشق چایخورینمک 4/1 قاشق چایخوریمواد لازم میانی خمیر:کره 170 گرمآرد تفت داده شده 100 گرمشکر…

شیرینی گاتا

شیرینی گاتا

دستور این شیرینی رو تو شبکه جام جم نشون داده بود.

مواد لازم

مواد لازم خمیر:

تخم مرغ 3 عدد
کره یا مارگارین 250 گرم
شیر 125 میلی لیتر
آرد به میزان لازم
مایه خمیر 2/1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری
نمک 4/1 قاشق چایخوری

مواد لازم میانی خمیر:

کره 170 گرم
آرد تفت داده شده 100 گرم
شکر 60 گرم

طرز تهیه:

تمام مواد خمیر رو به جز آرد با هم مخلوط کنید و با ویسک هم بزنید بعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که به دست نمیچسبه . خمیر رو با ورز دادن به سمت داخل حسابی ورز بدید.
خمیر گاتا به یک صورت دیگه هم آماده میشه که مثل شیرینی دانمارکی مواد میانی رو داخل خمیر میذارند و سه بار خمیر رو تا میکنند اما این روش ، روش ساده تریه .
بعد خمیر رو به 6 تا 7 قسمت تقسیم کنید و مثل درست کردن نان خمیر رو شونه بگیرید . هر کدوم رو روی دستمال مرطوب قرار بدید و به مدت نیم ساعت استراحت بدید. تو این فاصله مواد میانی رو آماده کنید .
کره و شکر رو با همزن بزنید آرد تفت داده شده رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد و خمیر به دست آمده رو داخل یخچال قرار بدید.
بعد از استراحت خمیر گاتا از مواد میانی به اندازه یک گردو بردارید داخل ( وسط ) هر خمیر بذارید و خمیر رو ببندید و با وردنه خیلی کم دوباره خمیر رو باز کنید و با قالب گرد قالب بزنید تا سلا تا کنید و ارافش رو ببرید تا متطلیل شکل بشه .
خمیر ها رو داخل سینی قرار بدید روی خمیر رو زده تخم مرغی که بهش کمی پودر قند اضافه کردید بمالید و با چنگال روی شیرینی ها خط بندازید .
سینی رو تو فر 200 درجه سانتیگراد (شماره 5 فرهای شماره ای) به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانیکه روی گاتا طلایی شود قرار بدید.

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 36
  • آی پی دیروز : 55
  • بازدید امروز : 131
  • باردید دیروز : 158
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 735
  • بازدید ماه : 2,885
  • بازدید سال : 12,508
  • بازدید کلی : 2,219,428
  • کدهای اختصاصی