close
تبلیغات در اینترنت
شیرینی گاتا
loading...

آشپزخانه من

شیرینی گاتادستور این شیرینی رو تو شبکه جام جم نشون داده بود.مواد لازممواد لازم خمیر:تخم مرغ 3 عددکره یا مارگارین 250 گرمشیر 125 میلی لیترآرد به میزان لازممایه خمیر 2/1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر 4/1 قاشق چایخورینمک 4/1 قاشق چایخوریمواد لازم میانی خمیر:کره 170 گرمآرد تفت داده شده 100 گرمشکر 60 گرمطرز تهیه:تمام مواد خمیر رو به جز آرد با هم مخلوط کنید و با ویسک هم بزنید بعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که به دست نمیچسبه . خمیر رو با ورز دادن به سمت داخل حسابی ورز بدید.خمیر گاتا…

شیرینی گاتا

شیرینی گاتا

دستور این شیرینی رو تو شبکه جام جم نشون داده بود.

مواد لازم

مواد لازم خمیر:

تخم مرغ 3 عدد
کره یا مارگارین 250 گرم
شیر 125 میلی لیتر
آرد به میزان لازم
مایه خمیر 2/1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری
نمک 4/1 قاشق چایخوری

مواد لازم میانی خمیر:

کره 170 گرم
آرد تفت داده شده 100 گرم
شکر 60 گرم

طرز تهیه:

تمام مواد خمیر رو به جز آرد با هم مخلوط کنید و با ویسک هم بزنید بعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که به دست نمیچسبه . خمیر رو با ورز دادن به سمت داخل حسابی ورز بدید.
خمیر گاتا به یک صورت دیگه هم آماده میشه که مثل شیرینی دانمارکی مواد میانی رو داخل خمیر میذارند و سه بار خمیر رو تا میکنند اما این روش ، روش ساده تریه .
بعد خمیر رو به 6 تا 7 قسمت تقسیم کنید و مثل درست کردن نان خمیر رو شونه بگیرید . هر کدوم رو روی دستمال مرطوب قرار بدید و به مدت نیم ساعت استراحت بدید. تو این فاصله مواد میانی رو آماده کنید .
کره و شکر رو با همزن بزنید آرد تفت داده شده رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد و خمیر به دست آمده رو داخل یخچال قرار بدید.
بعد از استراحت خمیر گاتا از مواد میانی به اندازه یک گردو بردارید داخل ( وسط ) هر خمیر بذارید و خمیر رو ببندید و با وردنه خیلی کم دوباره خمیر رو باز کنید و با قالب گرد قالب بزنید تا سلا تا کنید و ارافش رو ببرید تا متطلیل شکل بشه .
خمیر ها رو داخل سینی قرار بدید روی خمیر رو زده تخم مرغی که بهش کمی پودر قند اضافه کردید بمالید و با چنگال روی شیرینی ها خط بندازید .
سینی رو تو فر 200 درجه سانتیگراد (شماره 5 فرهای شماره ای) به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانیکه روی گاتا طلایی شود قرار بدید.

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 31
  • آی پی دیروز : 71
  • بازدید امروز : 182
  • باردید دیروز : 170
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 3
  • بازدید هفته : 1,007
  • بازدید ماه : 5,971
  • بازدید سال : 5,971
  • بازدید کلی : 2,249,246
  • کدهای اختصاصی