close
تبلیغات در اینترنت
خورش کرفس
loading...

آشپزخانه من

  خورش کرفسمواد لازم :كرفس خرد شده 500 گرمگوشت خورشي 250 گرمنعناع ، جعفري ، برگ كرفس 400 گرمپياز يك عدد متوسطليمو عمانی 2-3 عددنمك ، زردچوبه ، فلفل ، روغن به مقدار لازمطرز تهيه :ساقه هاي كرفس رو از برگها جدا كنيد ، به اندازه هاي يكدست خرد كنيد ، بشوريد و كنار بذاريد تا خشك بشه .پیاز داغ…

خورش کرفس

 

خورش کرفس

مواد لازم :

كرفس خرد شده 500 گرم
گوشت خورشي 250 گرم
نعناع ، جعفري ، برگ كرفس 400 گرم
پياز يك عدد متوسط
ليمو عمانی 2-3 عدد
نمك ، زردچوبه ، فلفل ، روغن به مقدار لازم

طرز تهيه :

ساقه هاي كرفس رو از برگها جدا كنيد ، به اندازه هاي يكدست خرد كنيد ، بشوريد و كنار بذاريد تا خشك بشه .
پیاز داغ رو آماده کنید و زدچوبه رو با پیاز طلایی شده تفت بدید ، گوشت رو اضافه کنید و با حرارت بالا گوشت رو سرخ کنید تا تغییر رنگ بده و آبش جمع بشه.به مقدار لازم آب جوش به گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت بپزه.به گوشت نک نزنید چون باعث دیرپز شدن و سفت شدنش میشه.
در تابه اي جداگانه نعناع و جعفري و برگهاي كرفس خرد شده و ساقه هاي خرد شده كرفس رو با مقدار كمي روغن به مدت 5-6 دقيقه با حرارت نه خيلي كم و نه خيلي زياد تفت بديد و بعد از اينكه گوشت نیم پزشد ، همراه 2-3 عدد ليمو اماني به قابلمه گوشت اضافه كنيد و بعد به مدت دو ساعت بذاريد خورش كاملا با حرارت ملايم جا بيفته .
در آخر نمك و فلفل و آبليموي غذا رو اندازه كنيد.

نكته :

میتونید این خورش رو با مرغ درست کنید.
اضافه کردن 1 قاشق رب گوجه فرنگی رنگ خوبی به این غذا میده.
پیشنهاد میکنم ليمو خشك رو بدون اينكه خيس كنيد با چاقو از وسط ببريد و هسته هاي آن رو در بیارید و داخل خورش بندازيد . با اينكار طعم و عطر ليمو بيشتر خورش رو مزه دار ميكنه.

درباره خورش ها ,
آشپزخانه من بازدید : 332 پنجشنبه 02 آبان 1392 زمان : 11:34 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 36
  • آی پی دیروز : 55
  • بازدید امروز : 145
  • باردید دیروز : 158
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 749
  • بازدید ماه : 2,899
  • بازدید سال : 12,522
  • بازدید کلی : 2,219,442
  • کدهای اختصاصی