close
تبلیغات در اینترنت
کوکوی سیب زمینی
loading...

آشپزخانه من

کوکوی سیب زمینی مواد لازم:سیب زمینی متوسط   4 عددتخم مرغ   به تعداد نیازنمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازمزعفران کمیطرز تهیه:سیب زمینی ها رو بپزید برای پخت سیب زمینی میتونید اونها رو کاملا بشورید و کمی پوستش رو چرب کنید ( تا موقع پختن ترک نخوره ) و تو یه قابلمه آب جوش بپزیدشون…

کوکوی سیب زمینی

کوکوی سیب زمینی

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط   4 عدد
تخم مرغ   به تعداد نیاز
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
زعفران کمی

طرز تهیه:

سیب زمینی ها رو بپزید برای پخت سیب زمینی میتونید اونها رو کاملا بشورید و کمی پوستش رو چرب کنید ( تا موقع پختن ترک نخوره ) و تو یه قابلمه آب جوش بپزیدشون یا اینکه سیب زمینی ها رو پوست بکنید و تو یه مقدار آب و نمک بپزید تا مغز پخت بشه و یا اینکه تو ماکروفر یا فر سیب زمینی ها رو تنوری کنید. از هر روشی که استفاده میکنید سیب زمینی باید کاملا مغز پخت بشه .
بعد از پخت سیب زمینی ها  رو حسابی له کنید یا با رنده ریز رنده کنید.
از این به بعد میتونید کوکو رو به دو روش درست کنید اگه میخواید مثل کتلت ، کوکو رو تو دستتون شکل بدید و یا کوکوی مغزدار درست کنید حتما باید بذارید سیب زمینی ها حسابی خنک بشه ( تا بعدا در حین سرخ کردن وا نره ) و بعد پیاز رو ریز رنده کنید و آب پیاز رو بگیرید و همراه با یک یا دو تخم مرغ ( در حدی که مثل مایه کتلت بشه ) به سیب زمینی اضافه کنید.
ولی اگه میخواید کوکو رو اصطلاحا قاشقی درست کنید بعد از اینکه سیب زمینی ها رو له کردید پیاز رنده شده ( نیاز نیست آبش رو بگیرید ) تخم مرغ ( حدودا 4 تا 5 عدد ) ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و مقداری زعفران حل شده اضافه کنید و مواد رو حسابی هم بزنید.
هر چی بیشتر کوکو رو هم بزنید بافت سبک تر و پوک تری پیدا میکنه.
روغن رو داغ کنید و با یک قاشق مناسب ار مایه کوکو داخل روغن بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن کوکو ها رو روی دستمال ضخیم کاغذی بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.

درباره کوکو و کتلت ,
آشپزخانه من بازدید : 634 دوشنبه 22 مهر 1392 زمان : 12:17 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 36
  • آی پی دیروز : 55
  • بازدید امروز : 164
  • باردید دیروز : 158
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 768
  • بازدید ماه : 2,918
  • بازدید سال : 12,541
  • بازدید کلی : 2,219,461
  • کدهای اختصاصی