سوسیس مرغ خانگی

سوسیس مرغ خانگی

مواد لازم :

سینه مرغ 2 عدد کامل
نان تست 2 تا 3 عدد
خامه 200گرم ، اگر مایل بودید کم چرب باشه ، میتونید از ماست چکیده هم استفاده کنید
سفیده تخم مرغ 3 عدد
نمک ، فلفل
سیر 2 حبه کوچک
چند قاشق شیر
ادویه تندوری ( بخاطر رنگ و عطر خوبش )

طرز تهیه :

ابتدا گوشه های اضافه نان رو بگیرید ، نانها رو با چند قاشق شیر خوب خیس کنید ، مقدار شیری که احتیاج دارید فقط برای خیس کردن نانهاست.
گوشت مرغ رو خرد کنید و همراه با همه مواد دستور خوب میکس کنید ، جوری که مثل خمیر بشه.
روی سطح صافی یک نایلون سلفون پهن کنید ، میتونید زیر 4 طرف سلفون رو خیس کنید تا هنگام کار حرکت نکنه. خمیر رو بریزیدتو قیف .
میتونید از یک نایلون یا از قیف یا هر چیز شبیه اون استفاده کنید.
سر نایلون رو ببرید ، فقط دقت کنید که سر نایلون رو به پهنای سوسیس های آماده ببرید.
از ابتدای نایلون سلفون به صورت یک خط منظم ، مواد رو به درازای 20 تا 25 سانت خالی کنید و نایلون رو با دقت لوله کنید مثل کاغذ شکلات و 2 طرف نایلون رو خوب ببندید تا هوای اضافه خارج شه.
در انتها 2 طرف رو گره بزنید ، فقط دقت کنید که هوایی بین خمیر نباشه.
بعد از لوله کردن سوسیس ها اونها رو با کمک نخ یا هر چیز مثل اون به قسمتهای مساوی تقسیم کنید ، به این صورت سوسیس های کوچیک و لقمه ای خواهید داشت.
آب رو جوش بیارید و سوسیس ها رو داخل آب قرار بدید ، مدت زمان کوتاهی احتیاجه که سوسیس ها آماده شه ، چیزی حدود 10 تا 15 دقیقه.
بعد از آماده شدن اونها رو از نایلون در بیارید و سرخ کنید و نوش جان کنید.