close
تبلیغات در اینترنت
اردک شکم پر
loading...

آشپزخانه من

اردک ، مرغ یا جوجه شکم پرمواد لازم:اردک یا مرغ یا جوجه 1 عدد کاملآلو 300 گرمرب انار 3-4 ق غپیاز 2 عدد متوسطدانه انار تازه 2 عدد انار بزرگنمک و فلفل و ادویهمغز گردوطرز تهیه:اردک یا مرغ یا جوجه رو با کمی زردچوبه و فلفل مزه دار کنید و همه قسمتهاش رو تو روغن سرخ کنید.پیاز ها رو خرد کنید و تو…

اردک شکم پر

http://rozup.ir/up/khabarcom/Mykitchen/Pictures/food/401787_10201045687645101_982083756_n.jpg

اردک ، مرغ یا جوجه شکم پر

مواد لازم:

اردک یا مرغ یا جوجه 1 عدد کامل
آلو 300 گرم
رب انار 3-4 ق غ
پیاز 2 عدد متوسط
دانه انار تازه 2 عدد انار بزرگ
نمک و فلفل و ادویه
مغز گردو
طرز تهیه:

اردک یا مرغ یا جوجه رو با کمی زردچوبه و فلفل مزه دار کنید و همه قسمتهاش رو تو روغن سرخ کنید.
پیاز ها رو خرد کنید و تو همون روغنی که مرغ یا اردک رو سرخ کرده بودید ، پیاز رو تفت بدید و کمی فلفل و زردچوبه بزنید. خیلی بهتره که از ترکیب فلفل سیاه و قرمز استفاده کنید.
برای تهیه مخلفات داخل شکم مرغ به روش مرغ و انار عمل کنید .دانه های انار رو همراه با پیاز داغ تفت بدید و کمی نمک بهش اضافه کنید.
وقتی دانه انار کمی تفت خورد و آلوها رو که از قبل خیس کرده بودید اضافه کنید میتونید از چند نوع آلو استفاده کنید معمولا همراه با آلوهای خورشتی از آلوی ریز جنگلی هم استفاده میکننند.رب انار و هم اضافه کنید و مواد رو تفت بدید و شعله رو ملایم کنید تا هم مواد بپزه و هم در نهایت یک سس غلیظ داشته باشید.
مقداری شکر هم اضافه کنید تا طعم ملس پیدا کنه.میتونید تو این مرحله کمی مغز گردوی خرد شده به سس اضافه کنید.
داخل شکم مرغ یا اردک رو با این سس غلیظ پر کنید.
مرغ رو از سمتی که سینه اش به سمت بالا باشه بذارید تو قابلمه و دو لیوان آب و یک پیاز درسته بهش اضافه کنید . دقت کنید مزه اصلی این غذا به پخت مرغ با آب کم و شعله ملایمه. هر وقت حس کردید آب مرغ تموم شده دوباره یک لیوان آب اضافه کنید تا مرغتون کامل بپزه.
در حین پخت هر نیم ساعت از آب و روغن مرغ روی تمام سطح مرغ بدید تا همه قسمتهاش مزه دار بشه.
میتونید کمی از سس نگه دارید و زمان سرو کنار مرغ بریزید.

آشپزخانه من بازدید : 1409 دوشنبه 04 آذر 1392 زمان : 13:26 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط زهرا در تاریخ 1392/9/7 و 22:46 دقیقه ارسال شده است

این عالیه خیلی دوست دارمششششش


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 29
  • آی پی دیروز : 52
  • بازدید امروز : 66
  • باردید دیروز : 140
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 66
  • بازدید ماه : 4,003
  • بازدید سال : 22,765
  • بازدید کلی : 2,248,052
  • کدهای اختصاصی