دستور این کیک یزدی توسط دوست عزیز خانوم نیلوفر ملا حسینی ارسال شده.
کیک یزدی 2
دستور این کیک یزدی توسط دوست عزیز خانوم نیلوفر ملا حسینی ارسال شده.
موادلازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه ۱۷۰ گـرم
ماست ۲/۳ پیمانه ۱۳۰ گـرم
ارد ۲ و۱/۲ پیمانه ۲۷۰ گـرم
روغن مایع ۵/۳ پیمانه ۲۴۰ گـرم
نمک میوه ۱/۸ ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ و ۱/۲ ق چ
جوش شیرین ۱ق چ و ۱/۲ ق چ
هل ۱/۲ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
سیروپ روشن ۱ ق س
کنجد پرای تزیین
مغزز گردو خورد شده و کشمش از هر کدام ۱۰۰ گـرم
طرز تهیه:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد روشن کنید.
تخم مرغ ها را با همزن ۵ دقیقه هم بزنید.
شکر را اضافه کرده دوباره ۵ دقیقه با هم زن هم بزنید.وانیل و هل را اضافه کنید.روغن را اضافه کرده و مجددا 5 دقیقه هم بزنید.
بقیه مواد خشک را مخلوط کرده و اضافه کنید.ارد و ماست و سییروپ روشن را اضافه کرده و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند. اگر مواد را آماده کنید و ۱ ساعت استراحت دهید کیک یزدی بهتری خواهید داشت. مواد را درون قالب بریزید دقت کنید ۱ تا ۲ سانت سر قالب خالی باشه.
بعد یک چاقو نوک تیز را در روغن مایه فرو کنید به مرکز قالب که مواد کیک یزدی ریختید فرو ببرید این کار را تا آخرانجام داده حتما در مرکز فرو کنید و روش کنجد بپاشد.
در مرحله آخر کشمش ها و مغز گردو را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.البته ممکنه این زمان در فرهای مختلف فرق داشته باشه.
شیرینی دانمارکی