کوکوی تن ماهی
مواد لازم:
تن ماهی 1 قوطی
سیب زمینی پخته 2 عدد متوسط
تخم مرغ 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
جعفری مقداری
زیره سیاه 1 قاشق چایخوری
آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
روغن تن ماهی رو خالی کنید و ماهی رو داخل کاسه ای بریزید و با چنگال کاملا له کنید تا بافت ماهی از هم باز بشه.
بعد زیره سیاه ، تخم مرغ ، سیب زمینی و پیاز رنده شده ، سیر رنده شده ، مقداری جعفری ، نمک و فلفل و آرد سوخاری رو اضافه کنید.
اگر حس کردید مایه کوکو شله و تو دست فرم نمیگیره مقداری آرد گندم یا ذرت اضافه کنید.آرد رو قاشق قاشق به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید ، اونقدر آرد بریزید که بتونید مثل کتلت به مایه کوکو شکل بدید دقت کنید آرد زیاد کوکو رو سفت میکنه.
از مایه کوکو بردارید ، کف دستتون رو خیس کنید و بصورت گرد مایه کوکو رو کف دست شکل بدید بعد تو روغن داغ سرخ کنید.
کوکوی قارچ و اسفناج