پیاز داغ رو آماده کنید و زمانی که پیاز طلایی و سبک شد ادویه ها رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه ها گرفته بشه ، بعد گوشت رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا گوشت آب نندازه و کاملا تغییر رنگ بده و سرخ بشه ...

اسفناج ها رو بشورید و خرد کنید و بریزید تو یه قابلمه و بذارید رو حرارت ملایم . نیاز نیست آب اضافه کنید چون اسفناج آب میندازه وقتی اسفناج پخته شد حرارت رو بیشتر کنید تا آبش کاملا جمع بشه . بعد از سرد شدن حسابی اسفناج ها رو ساطوری کنید و بعد با ماست و نمک و روغن زیتون و کمی پودر نعنا و یک حبه سیر کوچک له شده بورانی رو آماده کنید...

سیب زمینی ها رو پوست بکنید و با یه مقدار نمک بپزید بعد از اینکه پخته شد تو یه آبکش بریزید تا آب اضافیش گرفته بشه. بعد سیب زمینی ها رو با رنده ریز رنده کنید یا با گوشت کوب حسابی له کنید و اجازه بدید حسابی سرد بشه . سرد بودن سیب زمینی یکی از نکات خیلی مهم برای وا نرفتن کتلته...

نکته خیلی مهم در تهیه شکلات صبحانه انتخاب پودر کاکائوی خوش طعم و خوش عطره چون طعم دهنده اصلیه شکلات صبحانه پودر کاکائو اس پس حتما تو انتخاب پودر کاکائو دقت کنید.شکر و پودر کاکائو رو کاملا مخلوط کنید تا ذرات شکر و کاکائو با هم مخلوط بشه ، تا زمانی که شیر رو اضافه میکنید پودر کاکائو گوله گوله نشه...

انارها رو بشورید و از وسط نصف کنید و با پشت قاشق به پشت انار ضربه بزنید تا دونه های انار از پوستش جدا بشه.
به اندازه یک لیوان آب انار تازه بگیرید و آب انار رو به دونه های انار اضافه کنید و همراه با مقدار کمی نمک بذارید رو حرارت ملایم تا انار ها بپزه ...

تکه های مرغ رو با یه مقدار روغن تو قابلمه نچسب سرخ کنید. وقتی قابلمه نچسب باشه و در قابلمه رو بذارید نیاز نیست از مقدار زیادی روغن استفاده کنید.
وقتی مرغ ها سرخ شد زردچوبه رو به روغن اضافه کنید و همراه با مرغ کمی تفت بدید تا خامی زردچوبه گرفته بشه.

برای درست کردن سیب زمینی و پنیر به سبک فست فودها قدم اول سرخ کردن سیب زمینی به سبک رستورانیه . برای این کار ابتدا سیب زمینی ها رو پوست گرفته و به صورت خلال های بزرگ مثل خلال سیب زمینی های تنوری های بیرون خرد کنید...

تخم مرغ ها رو تو یه کاسه بشکنید و بهشون نمک و فلفل بزنید و حسابی با چنگال همش بزنید تا یکدست بشه .
وقتی سیب زمینی ها سرخ شد تخم مرغ های زده شده رو روی سیب زمینی ها بریزید...

پنیری انگلیسی که تکه تکه های بریده شیر را روی هم قرار می دهند و به همین دلیل به این اسم مشهور شده است چدار دارای چربی حدودا 48 % در ماده خشک است و گونه ای از ان به سبب استفاده از رنگ پرتقال نارنجی است و بهای گرانتری نسبت به چدار مهمولی دارد.این پنیر به عنوان طعم دهنده استفاده میشود.

توی یه قابلمه، شیر و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و شیر بجوشه.
گلاب و پودر هل و زعفران رو به شیر و شکر اضافه کنید بعد از یکی دو جوش از روی حرارت برش دارید...