خوراک بال مرغ
مواد لازم :
بال مرغ
سیب زمینی
فلفل دلمه ای
قارچ
ادویه
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
بال های مرغ رو تو پیاز خلال شده , فلفل دلمه ای و نمک و فلفل قرمز و کمی زعفران و آبلیمو بخوابونید . مواد رو تو ظرف در داری یک شب تو یحچال نگه دارید.
بال مرغ رو از موادی که داخلش فرار داده بودید جدا کنید و تو ماهیتابه سرخ کنید .
همزمان با سرخ شدن بالها سیب زمینی ها رو هم سرخ کنید.
وقتی یه طرف بالها کاملا سرخ شد بالها رو برگردونید و پیاز های خلال شده و فلفل دلمه ای که مرغها رو باهاشون طعم داده بودید رو بریزید تو ماهیتابه کنار بالها.
پیازی که برای مزه دار کردن گوشت یا مرغ استفاده می کنید رو دور نریزید این پیاز وقتی سرخ میشه خیلی خوش طعمه.
قارچ خرد شده رو هم اضافه کنید و صبر کنید تا مواد با هم سرخ بشه و آب قارچ گرفته بشه .
برای خوشرنگ تر شدن غذا می تونید یه مقدار رب رو با زردچوبه و نمک تفت بدید و در آخر کار به بال مرغ اضافه کنید ولی بدون رب هم این غذا طعم خیلی خوبی داره .
بال های سرخ شده رو بچینید تو ظرف و با سیب زمینی های سرخ شده و مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای و قارچ که داخل ماهیتابه سرخ شده اطراف بالها رو تزئین کنید.
جوجه کباب عربی