ساندویچ مرغ با سس پستو
مواد لازم:
سینه مرغ سوخاری شده
پنیر گودا
کاهو، گوجه فرنگی
سس ماست
نان برگر کنجدی
پودر تمپورا
خیارشور
سبزی معطر
درست کردن این ساندویچ کار خیلی سختی نیست، اما نکته کلیدی‌اش در سس پستوای است که در بین مواد قرار می‌گیرد. سس پستوی خوب را باید خودتان درست کنید اما انواعی از آن در مغازه‌ها فروخته می‌شوند که طعم نسبتا خوبی دارند. سس پستو مخلوطی از ریحان، سیر، روغن زیتون و سایر مواد (بنا بر سلیقه شما) است که طرز تهیه آن را در قسمت سس ها میتونید ببینید.
روش تهیه:
مهمترین قسمت تهیه این ساندویچ، سوخاری کردن سینه مرغ است که با پودر تمپورا انجام می‌شود و البته طعم خاصی به این ماده اصلی می‌دهد. البته اگر پودر تمپورا نداشتید با پودر های سوخاری معمولی سینه را سوخاری کنید.سینه مرغ سوخاری باید تازه و نرم باشد،اگر سینه مرغ سفت بشود، خوردن آن همراه نان و مواد تشکیل‌دهنده ساندویچ سخت خواهد شد و اصطلاحا از لای ساندویچ بیرون خواهد آمد.
سینه مرغ را از طول برش بزنید و با بیفتک کوب بکوبید تا به ضخامت مورد نظر برسد.هر سینه را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کنید.
مواد این ساندویچ را باید به سلیقه خود لای نان پیچیده و میل کنید. فقط برای خوشمزه‌تر شدن بد نیست که فیله مرغ و سس پستو مدتی کنار هم بمانند.
بعد از چیدن مواد داخل ساندویچ اونها رو تو فر یا دستگاه ساندویچ ساز بذارید تا پنیر آب بشه.
سس ماست این ساندویچ هم، یک مخلوط یونانی است که با استفاده از سیر، ماست چکیده و سبزی معطر درست می‌شود. اگر به ماست علاقه دارید، می‌توانید باز هم از این سس سر میز بیاورید و همراه ساندیچ میل کنید..
نکته:
به جای سوخاری کردن سینه مرغ میتونید مرغ رو تایه یا دستگاه گریل سرخ کنید.
پیتزا مرغ