سوفله پوره سیب زمینی

سوفله پوره سیب زمینی

اين خوراک در واقع غذائی است که با باقي مونده غذاها درست ميشه و يا خودتون با مواد ساده اي مي تونين اونو درست کنين و هر چيزي که دوست دارين رو
بهش اضافه کنين.معمولن وقتي ماکاروني و لازانيا يا مخلفات پيتزا رو درست ميکنين يا پلوهاي مخلوط مثل لوبيا پلو و کلم پلو و...مقداري از مايه اونها اضافه مياد و پايه همه اينها هم گوشت چرخ کرده هست.هر کدوم هم مواد خاصي داخلشون هست که مزه خاصي بهشون ميده و تنوع خوبي ميتونه ايجاد بکنه و شماهم ميتونين هر چيزي که دم دستتون هست بهش اضافه بکنين.از فلفل دلمه اي گرفته تا اسفناج و لوبياي قرمز و سفيد و کدوي سبز و سيب زميني و هويج ونخود فرنگي و قارچ و بادمجان و گوجه فرنگي و ذرت و...اين خوراک خوشمزه و و مقوي و ساده,هم درست کردنش خيلي راحته و هم مزه خيلي خوبي داره وبيشتر از همه براي کودکان خيلي مفيد هست و خوراک هايي رو که اونها نميخورن و به زور بايد بهشون داد رو ميشه اينطوري به خوردشون داد.

مواد لازم :

- گوشت چرخ کرده گاو : 200 گرم .
- پياز : يک عدد درشت .
- سير : يک حبه .
- جعفري : يک مشت .
- فلفل دلمه اي : يک عدد .
- جوانه ماش : به دلخواه .
- کاري , ريزه سياه , فلفل سياه , فلفل قرمز : به دلخواه .
پنير پيتزا : به مقدار دلخواه .

مواد لازم براي سُس روي خوراک :

- سيب زميني : سه عدد درشت .
- شير : يک ليوان .
- کره : يه قاشق مربا خوري .
- پنير پيتزا : 50 گرم .

روش تهيه :

پياز رو ريزخردميکنيم و اونو کمي تفت ميديم.کمي که نرم شد کمي زردچوبه و فلفل سياه و کاري اضافه کرده , يک حبه سير رو که ريز خرد کرديم  اضافه و سپس گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه ميکنيم و کمي نمک ميزنيم و گوشت رو تفت ميديم.فلفل دلمه اي رو هم که ريز خرد کرديم اضافه ميکنيم.
میتونید بجاي قارچ از جوانه ماش استفاده کنید و يا لوبياي قرمز يا ذرت يا هر چيزي که دوست دارين.طعم دهنده اين خوراک , ادويه کاري هست و فلفل قرمز که خيلي اونو خوشمزه ميکنه.به دلخواه اضافه کنين .استفاده از کمي پودر زيره طعم خوبي به این غذا ميده. وقتي گوشت رنگش عوض شد,جعفري ها رو ريز خرد کرده و به گوشت اضافه ميکنيم و باز هم مواد رو بيشتر سرخ ميکنيم.نياز نيست خيلي پخته بشه.در آخرهاي کار ميتونين جوانه ماش رو اضافه کنين . کمي که نرم شدن , مايه ما آماده ست.

سس اين خوراک در واقع سس بشامل هست ولي چون اضافه کردن تخم مرغ کالري اونو خيلي بالا ميبره و طعمش رو هم هر کسي دوست نداره , میتونید از پوره سيب زميني رقيق استفاده کنید که خيلي خوش خوراکتر هست. سيب زميني ها رو پوست کنده و با کمي نمک در آب ميپزيم.وقتي پخته شدن اونها رو له کرده و سپس کره اضافه ميکنيم و بعد شير و پنير پيتزا رو اضافه ميکنيم.شل بودن اين سس بايد به اندازه مايونز باشه.نه اونقدر شل که شره کنه و نه سفت بايد نرم باشه. حالا ظرف پيرکسي رو بر ميداريم و يک لايه از اين پوره رو کف ظرف ميريزيم و پهن ميکنيم.حالا از مايه گوشتي يک لايه اضافه کرده و پهن ميکنيم و کمي  پنير پيتزا ريخته و دوباره روي اون پوره سيب زميني ميريزم و بعد هم پنير پيتزا. ظرف پيرکس رو در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه قرار ميديم.چون اين مواد این خوراک پخته شده , زماني که پنيرهاي روي پوره طلايي شد خوراک آماده سرو هست.