ماکارونی با سس قارچ
مواد لازم :
ماکاروني 400 گرم
قارچ 400 گرم
کره 100 گرم
نمک نصف قاشق چايخوري
فلفل به مقدار دلخواه
پياز 1 عدد
گوجه‌فرنگي 500 گرم
جعفري خرد شده 2 قاشق سوپ‌خوري
پنير رنده شده 100 گرم
ليمو ترش 1 عدد
طرز تهيه :
قابلمه‌ي پر از آبي را روي اجاق گاز بگذاريد. نمک به آن اضافه کنيد. بعد از جوش آمدن آب، ماکاروني را داخل آن بريزيد. سپس ماکاروني را آبکش کرده و دم کنيد.
براي تهيه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهيتابه اي که حاوي کمي کره است، تفت دهيد.
وقتي آب قارچ تبخير شد، نمک و فلفل بزنيد. پياز خرد شده را به قارچ افزوده و کمي تفت دهيد.
گوجه‌فرنگي‌ها را خرد کرده و به مخلوط بيافزاييد. بگذاريد به مدت 15 دقيقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفري را اضافه کرده و پنير را به مواد بيافزاييد. حال سس قارچ آماده است.
ماکاروني را در يک ديس بکشيد و از سس قارچ روي آن بريزيد و سرو نماييد. در صورت دلخواه مي توانيد آب ليمو ترش نيز روي غذاي خود بريزيد.
لازانیا