طرز تهیه ماکارونی رنگی
ماکارونی های رنگی در بازار موجود است، ولی میخوایم خودمون رنگ ماکارونی های معمولی را به دلخواهمان تغییر دهیم.
اول باید ماکارونی ها را مطابق دستورالعمل روی بسته ماکارونی، داخل آب بجوشایند تا نرم شوند.
در حالیکه ماکارونی ها در حال پختن داخل آب هستند، مواد رنگی را آماده کنید. از هر رنگی که دوست دارید استفاده کنید،مثلا از رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش. حدود ۲۰ قطره از هر رنگ غذا را با ۲ قاشق غذاخوری آب داخل هر کیسه زیپ دار بریزید.
وقتی ماکارونی را حرارت دادید،آن را داخل آبکش بریزید و فوراً آب سرد روی آنها بریزید.
ماکارونی را تقسیم کنید و هر بخش را داخل کیسه های رنگی بریزید.زیپ آنها را ببندید و هر کیسه را خوب تکان دهید تا رنگ غذا کاملاً به خورد ماکارونی برود. حداقل یک دقیقه برای هر کیسه وقت بگذارید.
سپس کیسه ها را یکی یکی باز کنید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب سرد آبکشی کنید تا رنگ های اضافی شسته شود و آنها را داخل قابلمه بریزید.ماکارونی را خوب هم بزنید.
سس دلخواهتان را به ماکارونی اضافه کنید و اگر دوست داشتید پنیر پارمزان هم اضافه کنید.
برای درست کردن چیپس های پارمزان:
چیپس پارمزان با این ماکارونی خیلی خوشمزه می شود و شکل آن هم مثل ابری روی این ماکارونی های رنگین کمانه.
فر را روی درجه ۳۵۰ بگذارید. روی سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و برای هر ابر پارمزانی، ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به شکل دایره بریزید(بهتره از قالب گرد استفاده کنید).
بعد حدود ۴ تا ۵ دقیقه آنها را داخل فر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند و لبه های آنها طلایی شود. سینی را بعد از ۵ دقیقه از فر درآورید و کاغذ روغنی را در جایی بگذارید بمانند تا سرد شود و آماده سرو کردن شود. بهتر است پنیرها را قبل از ماکارونی آماده کنید.
لازانیا