میگو پلو با سبزیجات

میگو پلو با سبزیجات

مواد لازم :

میگو 400 گرم
برنج 2 پیمانه پلوپز
فلفل دلمه ای 1 عدد
نخودفرنگی 1 پیمانه
گوجه فرنگی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
پیاز 2 عدد
پودر فلفل قرمز نصف ق چ

طرز تهیه:

برای تهیه این میگو پلو ، میگوها رو پاک کنید و پشت کمر میگو یک شکاف ایجاد کنید و نوار نازک سیاه پشتش رو در بیارید و احتیاجی به دم میگو نیست پس دمش رو هم بگیرید. میگوها رو بشورید.
پیازها را خرد کنید و کمی تفت بدید تا پیاز ها سبک بشه و خیلی کم طلایی بشه ، تو این مرحله میگو ها رو اضافه کنید و همراه با پیاز تفت بدید .حدود 3-4 دقیقه میگو ها رو سرخ کنید تا تغییر رنگ بده ، بعد فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید .
اگر از هر 4 رنگ فلفل دلمه ای استفاده کنید برنج خیلی ظاهر زیباتری پیدا میکنه.مواد رو کمی تفت بدید ، بعد گوجه فرنگی رنده شده ، رب گوجه و نخودفرنگی رو اضافه کنید و باز هم مواد رو تفت بدی و در نهایت فلفل قرمز و نمک رو اضافه کنید . این غذا هر چی تندتر باشه خوشمزه تر میشه.
برنج رو آبکش کنید ولی دون تر بردارید . زمان دم کرده لایه لایه برنج و مخلوط برنج و سبزیجات رو بریزید لای برنج و برنج رو دم کنید.
در صورت تمایل میتونید از قارچ هم استفاده کنید.
استفاده از کمی زیره زمان دم کردن برنج عطر خوبی به غذا میده.