چیکن لوف

چیکن لوف

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان یک کیلو و نیم
تخم مرغ 3 عدد
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری پر
پیاز 2 عدد
سیر 4 حبه یا یک قاشق مربا خوری پودر سیر
نمک،فلفل و زعفران دم کرده مقداری
سس گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
قارچ ریز 200گرم
هویج درشت خرد شده دو عدد
جعفری درشت خرد شده نصف لیوان
فلفل دلمه ای خرد شده یک عدد

طرز تهیه:
مرغ خام رو دوبار با پنجره ریز ، چرخ کنید تا حسابی نرم و یکدست بشه ، پیاز رو زنده کنید و آبش رو بگیرید و به مرغ اضافه کنید.
سیر رنده شده ، نمک ، فلفل ، زعفران ، مایونز و تخم مرغ رو هم اضافه کنید.
مواد رو خوب ورز بدید تا مایع یکدست بشه.
قارچ و فلفل دلمه ای و جعفری را به مواد اضافه کنید.
(میتونید از بین فارچ ، فلفل دلمه ای ، هویج ، جعفری بنا به ذائقه اتون استفاده کنید از همه یا از هر کدوم که تمایل داشتید).
قالب رو چرب کنید و مواد رو بریزید توی قالب و خوب صاف و فشرده بکنید.
به سه روش میتونید این غذا رو طبخ کنید:

1-روی قالب سلفون بکشید و غذا رو به مدت 15 دقیقه در درجه بالای ماکروفر بپزید.

2- روی قالب فویل آلومینیومی بکشید و غذا رو بمدت 1 ساعت در طبقه وسط فر دردرجه 170 درجه سانتی گراد بپزید.

3- روی قالب رو بپوشونید ، داخل یه قابلمه آب بریزید و قالب رو بزارید توش طوریکه آب تا نصفه قالب بیاد ، قابلمه رو بزارید رو گاز حرارت رو زیاد کنید تا آب بجوشه بعد درقابلمه رو بزارید و حرارت رو کم کنید ، حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم ساعت طول میکشه غذا پخته بشه ، آب قابلمه رو چک کنید اگه کم شد مجددا آب بریزید.

بعد ازپخت روکش قالب رو بردارید ، سسی رو که روی غذا جمع میشه جدا کنید با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده و بریزید روی غذا و روش رو تزئین کنید.