خوراک ترش

خوراک ترش

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
پیاز : یک عدد بزرگ
سوسیس ۱۰۰ گرم
روغن سرخ کردنی ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه : مقداری
مواد لازم سس :
رب : دو قاشق غذاخوری
روغن : دو قاشق غذاخوری
سس انار : یک قاشق غذاخوری
نمک : مقداری
فلفل سیاه : یک قاشق مربا خوری
آب جوش : نصف لیوان
طرز تهیه سس :
نصف لیوان آب جوش را در ظرفی ریخته رب را در آن حل میکنیم (میتوانید به جای رب اگه گوجه فرنگی در منزل داشتید از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید که مطمئناً خوشمزه تر میشه) روغن ، سس انار، نمک ، فلفل سیاه را به آن اضافه میکنیم.
طرز تهیه :
پیاز و سیب زمینی را روی گوشت چرخ کرده رنده میکنیم خوب هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند. روغن را در ماهیتابه ریخته تا داغ شود و مواد را در آن تفت میدهیم تا بوی بد گوشت گرفته شود.سوسیس ها (میتوانید به جای سوسیس از تکه های فیله مرغ که قبلا پخته شده استفاده کنید) را خرد کرده به مواد اضافه میکنیم تا کمی سرخ شود،در آخر زردچوبه را اضافه میکنیم.بعد از اینکه مواد کمی سرخ شدند سس را به آن اضافه کرده در ماهیتابه را میگذاریم تا خوب این سس به خورد مواد بروند . بعد از اینکه کمی آب مواد گرفته شد غذا را سرو کنید.