کاپ پیتزا با خمیر پیتزای فوری

کاپ پیتزا با خمیر پیتزای فوری

مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید     یک و نیم تا دو پیمانه
آب گرم     دو سوم پیمانه
خمیر مایه    دو قاشق چایخوری
روغن مایع     دو قاشق سوپخوری
عسل     دو قاشق سوپخوری
نمک    یک قاشق مرباخوری
در صورت دلخواه پودر آویشن یا پودر سیر یا پودر پیاز
مواد لازم برای پیتزا:
گوشت چرخ کرده     300 گرم
پیاز     1عدد
رب گوجه فرنگی    2 ق غذاخوری
فلفل دلمه ای    1عدد
قارچ     200 گرم
پنیر پیتزا    200 گرم
سس کچاپ    به میزان لازم
نمک،فلفل،ادویه جات و زردچوبه
طرز تهیه :
عسل و آب نیمه گرمی که گرم باشه اما دست رو نسوزونه، رو با هم مخلوط کرده و خمیر مایه را اضافه کنید درش رو بذارید و بگذارید به مدت 5 تا 10 دقیقه عمل بیاد.یعنی مایه خمیر پف کنه و بالا بیاد.
روغن مایع و نمک رو در ظرفی مخلوط کرده ،خمیر مایه عمل اومده رو به مخلوط اضافه کنید بدون هم زدن مواد مقداری آرد اضافه کرده و باقاشق هم بزنید کم کم آرد رو اضافه تا خمیر در کاسه جمع شود.
خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده قرارداده و ورز بدید تا خمیر براق و الاستیکی بشه و در عین حال چسبندگی خمیر گرفته بشه. روی خمیر رو بذارید و خمیر را به مدت ده دقیقه استراحت دهید.
در این فاصله پیاز رو خرد کرده و سرخ کنید.گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و با ادویه جات و نمک طعم دارش کنید.فلفل خورد شده،قارچ تفت داده شده رو بهش اضافه کنید.کمی که سبک شدند،رب گوجه رو اضافه کنید و بعد از تفت مختصری،سس گوشتیمون آماده میشه.
حالا یه قالب کاپ کیک نیاز دارید.از خمیر توپ های کوچیک درست کنید و دایره ای بازش کنید.ضخامتش بستگی به خودتون داره که دوست داشته باشید نونتون ضخیم بشه یا نازک.قالب رو کاملا چرب کرده و هر دایره رو تو یکی از کاپ ها بذارید.خوب پهنش کنید و تا بالای دیواره کاپ خمیر رو هدایت کنید.
در هر کاپ کمی سس کچاپ یا هر سسی که دوست دارید بریزید و داخلش رو از مایه گوشتی پر کنید.در انتها روش رو پنیر بریزید و در فر گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا روش طلایی بشه.