شیرینی کوکی

شیرینی کوکی

مواد لازم :

تخم مرغ   5 عدد

شکر   1 پیمانه

آرد    3 پیمانه

کره   150 گرم

وانیل  1/8 قاشق چایخوری

بکینگ پودر    1 قاشق مربا خوری

کشمش و گردوی خرد شده    به میزان لازم

پودر کاکائو    1تا 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

شکر رو آسیاب کنید. پودر شکر و کره را کاملا هم بزنید تا به شکل زیر در بیاد

تخم مرغها رو دونه دونه به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مایه شیرینی رو حسابی هم بزنید.در حین اضافه کردن تخم مرغها وانیل رو هم اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ مایه شیرینی سبک و پفکی میشه.مثل شکل زیر

در این مرحله پودرکاکائو رو اضافه کنید.مقداراضافه کردن پودر کاکائو به میل خودتونه.

گردو وکشکمش خردشده را به شیرینی اضافه کنید.دقت کنید کشمش ها رو در کمی آرد بغلطونید که تو شیرینی ته نشین نشه.میزان کشمش و گردو دست خودتونه.

مواد رو با هم مخلوط کنید

آرد رو همرا با بکینگ پودر 3 بار الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرومی مواد رو با هم مخلوط کنید

در نهایت خمیر شیرینی به این شکل در میاد

کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید

با استفاده از قاشق گلوله هایی از شیرینی روی کاغذ روغنی بذارید.نیاز نیست کاغذ رو چرب کنید

سینی رو در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدید.شیرینی ها در حین پخت خودشونو ول میکنن و به صورت دایره های منظم در میان

وقتی شیرینی ها پخت صبر کنید تا خنک بشن بعد از کاغذ جداشون کنید

و این هم نتیجه کار