کره خانگی

کره خانگی

مواد لازم:

خامه پر چرب به میزان لازم
نمک خیلی کم
طرز تهیه:

خامه سرد رو با مقدار خیلی کمی نمک تو داخل دستگاه غذاساز بریزید و یا با هم زن با دور تند هم بزنید.
بعد از 30 ثانیه دستگاه رو خاموش کنید از این خامه برای تهیه انواع دسر و یا بستنی ... میتونید استفاده کنید.
اما هنوز این خامه تبدیل به کره نشده.خامه های اطراف دیواره کاسه رو جمع کنید و دوباره به مدت 2 دقیقه دستگاه رو روشن کنید.
خامه کم کم تغییر رنگ میده و زرد میشه و حالت دون دون پیدا میکنه.
دوباره دستگاه رو خاموش کنید و بازهم خامه های اطراف کاسه رو جمع کنید و داخل ظرف یریزید و مجددا دستگاه رو برای 3-4 دقیقه روشن کنید.
تو این مرحله کم کم کره از دوغ جدا میشه و اطراف ظرف جمع میشه.
وقتی کاملا کره و دوغ از هم جدا شد دوغ رو ازکاسه خالی کنید ، کره رو تو یک صافی یا پارچه حریر بریزید و با دست فشار بدید تا دوغ داخل کره کاملا خارج بشه.
کره خونگی شما آماده است.
این کره رو در ظرف در دار داخل یخچال یا فریزر نگه دارید.