خمیر فوندانت

خمیر فوندانت

فوندانت یک نوع خمیر خوراکیه که برای تزیین کیک و شیرینی و کاپ کیک میتونید ازش استفاده کنید. دستور های مختلفی برای درست کردن خمیر فوندانت هست که من دستوری رو براتون انتخاب کردم که موادش رو بتونید راحت تر پیدا کنید.

مواد لازم:

مارشملوی سفید 450 گرم
آب 2 تا 5 ق غ
پودر شکر 1 کیلو
روغن 1/2 لیوان

طرز تهیه:

مارشملوهای سفید رو از صورتی جدا کنید.
برای ذوب کردن مارشمالوها ، ظرف مارشمالو رو روی ظرف حاوی آب جوش بذارید و هم بزنید تا کاملا ذوب بشه. 2 قاشق آب هم باید به مارشملو ها اضافه کنید. ماشمالوها رو هر جند لحظه هم بزنید تا کاملا ذوب باشه.
میتونید از ماروفر هم استفاده کنید به مدت 2/5 دقیقه بذارید تو ماکروفر هر 30 ثانیه درش بیارید و مارشمالو ها رو هم بزنید و دوباره بذارید تو ماکروفر.
وقتی مارشمالوها ذوب شد ، پودر شکر رو بهش اضافه کنید . خیلی مهمه که شکرتون خیلی خوب پودر شده باشه تا خمیر کاملا لطیفی بدست بیاد.
بعد دستتون رو چرب کنید و سطح کارتون رو هم خیلی زیاد چرب کنید خیلی بهتره که از روغن جامد استفاده کنید . شروع کنید به ورز دادن . هر وقت حس کردید چربیه دستتون و سطح کار کم شده ، دوباره چربشون کنید.
بعد از 10 دقیقه باید خمیری داشته باشید که کش میاد. این خمیر سفید برای تزیین کیک آماده است.اگه دیدید که پودر قند گلوله شده توی کارتون هست به خمیر آب اضافه کنید.
برای استفاده از این خمیر برای تزیین کنید باید به دستتون نشاسته بزنید و با نوک خلال دندون کمی رنگ روی خمیر بزنید و ورز بدید تا یکدست بشه.
برای باز کردن این خمیر به زیر و روی و وردنه اتون نشاسته بزنید و بعد خمیر رو به شکل دلخواه فرم بدید.
این خمیر رو داخل ظرف در بسته میتونید داخل یخچال نگه دارید.