کیک ماست ساده

کیک ماست ساده

مواد لازم:

آرد 2 پیمانه
ماست یک پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
کره یا روغن جامد 100 گرم (یا نیم پیمانه )
روغن مایع 50 گرم (یا یک چهارم پیمانه)
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

طزر تهیه:

کره نرم شده و روغن مایع را در یک ظرف خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و به خورد هم بره.بعد شکر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.مواد رو اینقدر هم بزنید تا مایه کرم رنگ بشه.
تخم مرغ ها رو دونه دونه به مایه کیک اضافه کنید و هر بار 2-3 دقیقه مواد رو هم بزنید ، در حین اضافه کردن تخم مرغ ها وانیل رو هم اضافه کنید.
بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ ماست رو اضافه کنید و باز هم مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه.
آرد رو با بکینگ پودر سه بار الک کنید ، بعد آرد رو کم کم به مایه کیک اضافه کنید تا گلوله گلوله نشه و آروم مواد رو مخلوط کنید.
مایه کیک رو در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه و طبقه وسط با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید

نکته:

اگه قالبتون تفلون یا نچسب نیست بهتره اول قالبتون رو چرب کنید بعد خوب آرد پاشی کنید.
در حین پخت در فر رو باز نکنید چون باعث خوابیدن پف کیک میشه.
تخم مرغ ها نیم ساعت قبل باید به دمای محیط رسیده باشه.
از ماستی استفاده کنید که نه زیاد شل بو نه زیاد نه سفت باشه.
نتیجه با ماستی که کمی ترش باشه بهتر میشه.
اضافه کردن مقداری رنده پوست پرتقال یا لیمو طعم خوبی به کیک میده.