پیده - ترکیه

پیده - ترکیه ای

مواد لازم :
آرد 2پیمانه
مایه خمیر 1ق م
نمک 1ق چ
شکر 1/2ق چ
آب ولرم بحدی که خمیر بدست نچسبه
طرز تهیه:
همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم وآب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد.
خمیر را خوب ورز میدیم تا چسبندگی خمیر ازبین بره بعد خمیر را میذاریم تا خمیر استراحت کنه مواد داخلی پیده رو آماده میکنیم .
مواد داخلی پیده :
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز متوسط2عدد
گوجه فرنگی2عدد
رب گوجه 1ق س
فلفل دلمه ای 1عدد
جعفری خردشده 1ق س
نمک و فلفل
روغن
طرز تهیه:
تمام این مواد را باهم مخلوط میکنیم این مواد خام روی خمیر مالیده میشه پس باید خوب ورز بدین تا اخمیری شکل بشه.
بعد از خمیر نان چونه هایی برمیداریم به شکل مستطیل بازش میکنیم کمی پنیر میریزیم ومواد رو با دست کاملا پخش میکنیم وفشرده میکنیم تا به خمیر بچسبه.
بعد از سمت بالا وپایین خمیر دوطرف را به هم میچسبونیم (به شکل قایق)ودرسینی چرب شده قرارش میدیم.
ذر صورت تمایل کمی هم کنجد یا سیاه دانه روش بریزین.
پیده را درفر 200 درجه بمدت نیم ساعت قرار میدین تا پخته شه.