پنکیک

پنکیک

مواد لازم:

آرد 1 و نیم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 و یک چهارم پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر دو و نیم ق چایخوری
کره آب شده 3 ق غذاخوری

طرز تهیه:

مواد خشک ( آرد، نمک، بیکینگ پودر و شکر ) رو با هم الک کنید و تو یه کاسه بریزید . کره ای که به دمای محیط رسیده ، شیر و تخم مرغ رو اضافه کنید و حسابی مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و به غلظت ماست زده شده برسه.
کف یک تابه نچسب ( نچسب بودن تابه خیلی مهمه ) رو خیلی کم به کمک برس آشپزخانه با روغن یا کره چرب کنید . با یک پیمونه یا فنجون از مایه پنکیک وسط تابه بریزید.
غلظت مایه پنکیک به صورتیه که پنکیک هاتون خیلی نازک نمیشن .
میتونید از قالب های مخصوص تو شکلهای متنوع هم برای درست کردن این پنکیک ها استفاده کنید.
وقتی پنکیک کمی گرفت و شروع به حباب زدن کرد و کمی تغییر رنگ داد به کمک یک کفگیر بزرگ پنکیک رو بر گردونید تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه.
برای درست کردن پنکیک های بعدی باز هم کمی تابه رو چرب کنید.
پنکیک های داغ رو روی هم نذارید چون خمیر میشن .
این پنکیک ها رو با عسل ، مربا ، خامه شیرین ... سرو کنید.