مواد خشک ( آرد، نمک، بیکینگ پودر و شکر ) رو با هم الک کنید و تو یه کاسه بریزید . کره ای که به دمای محیط رسیده ، شیر و تخم مرغ رو اضافه کنید و حسابی مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و به غلظت ماست زده شده برسه...

آرد, بیکینگ پودر, نمک و دارچین (مواد خشک) را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.

شیر, تخم مرغ, روغن را در کاسه ای دیگر با هم چنگال بزنید.

موزها را در ظرفی بگذارید و با پشت چنگال آنها را له کنید. (موز رسیده نسبت به بقیه موزها طعم و عطر بهتری داره.)

سيب زميني ها را بشوئيد و در مقداري آب به مدت 15 دقيقه بپزيد تا سيب زميني ها تقريبا نيم پز شوند.

پياز را جداگانه رنده كنيد و 10 دقيقه صبر كنيد تا آب بيندازيد .

هويچ را بعد از پاك كردن، درشت رنده كنيد و بگذاريد آب بيندازد .

آرد و نمك را درون كاسه‌اي الك كرده، وسط آن را گود كنيد. تخم‌مرغ را در وسط آن بشكنيد و بعد نصف شير را اضافه كنيد، سپس خمير را 10 تا 15 دقيقه هم بزنيد تا صاف و يك‌دست شود و به مدت يك ساعت بگذاريد بماند.