شامی لبنانی

شامی لبنانی

مواد لازم :

200 گرم گوشت چرخ كرده

یک قاشق غذاخوری کنجد
1 عدد پياز متوسط رنده شده
يك قاشق سوپخوري آرد گندم
يك عدد تخم مرغ
4 قاشق سوپخوري سبزي پاك شده و خرد شده شامل گشنيز،تره،جعفري
نمك ،فلفل و روغن به اندازه كافي

طرز تهيه:
اول گوشت چرخ كرده رو با كمي نمك ورز بديد و بعد بقيه مواد به جز روغن رو اضافه كنيد و خوب باهم مخلوط كنيد.برای ورز دادن گوشت بهتره از غذا ساز استفاده كنيد.( آب پياز رنده شده رو به مواد اضافه نكنيد.) وقتي مواد منسجم شد،روغن و داخل تابه بريزيد و بعد از داغ شدن روغن به اندازه یک نارنگی از مواد برداريد و بين دو دستتون به شكل بيضي در بياريد و داخل روغن سرخ كنيد.بعد از سرخ شدن هم روي حوله كاغذي بذاريد تا خوب روغنش گرفته بشه.اين غذا رو ميتونيد با سبزي و ليمو ترش و گوجه سرو كنيد.