close
تبلیغات در اینترنت
تارت شکلاتی
loading...

آشپزخانه من

تارت شکلاتیمواد لازم برای خمیر :آرد 1 و 1/4 پیمانهپودر کاکائو 60 گرمشکر 150 گرمنمک نوک قاشق چایخوریکره 160 گرمزرده تخم مرغ 2 عددمواد لازم برای کرم شکلاتی :شکلات 200 گرم ( 2 بسته )کره 60 گرمشیر 300 گرم یا 3 دسی لیترتخم مرغ 3 عددوانیل به میزان لازمشکر 1 پیمانهطرز تهیه:برای تهیه خمیر تارت ، آرد ،…

تارت شکلاتی

تارت شکلاتی

مواد لازم برای خمیر :

آرد 1 و 1/4 پیمانه
پودر کاکائو 60 گرم
شکر 150 گرم
نمک نوک قاشق چایخوری
کره 160 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد

مواد لازم برای کرم شکلاتی :

شکلات 200 گرم ( 2 بسته )
کره 60 گرم
شیر 300 گرم یا 3 دسی لیتر
تخم مرغ 3 عدد
وانیل به میزان لازم
شکر 1 پیمانه

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر تارت ، آرد ، کاکائو ، نمک ، کره و شکر رو کاملا با هم مخلوط کنید . میتونید برای اینکار از غذاساز استفاده کنید . بعد زرده های تخم مرغ رو اضافه کنید تا به یک خمیر یکدست برسید. قالب تارت رو چرب کنید ، خمیر رو تو قالب پهن کنید و بذارید تو فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد چرب شده تا به مدت 15 دقیقه بپزه. بعد از پخت از فر درش بیارید و صبر کنید تا سرد بشه.
برای درست کردن کرم شکلاتی شیر رو بذارید روی حرارت تا گرم بشه ، تو این فاصله تخم مرغ و شکر رو بزنید تا کاملا مخلوط بشه ، بعد کم کم به شیر اضافه کنید و سریع هم بزنید تا تخم مرغ نپزه و با شیر یکدست بشه و به صورت کرم در بیاد .
همونطور هم که قبلا راجع به شکلات گفتم برای دسرها و کیک هایی که طعم اصلیشون شکلاته ختما از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید چون طعم دسر ارتباط مستقیم با طعم شکلات داره.
شکلات رو به روش بن ماری حل کنید و به کرم به دست اومده از مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید ، کره و وانیل و هم اضافه کنید و مواد رو هم بزنید.
توی یک ظرف بزرگتر آب و یخ بریزید و ظرف کرم شکلاتی رو بذارید روی آب و یخ و شروع کنید به هم زدن تا کرمتون سفت بشه و به غلظت برسه .
کرم شکلاتی رو بریزید روی نان تارت و روش رو کاملا صاف کنید و برای 3 تا 4 ساعت بذاریدش تو یخچال تا کاملا خودشو بگیره .
میتونید روی تارت رو با خامه نسکافه ای یا با انواع توت و یا با یک لایه شکلات آب شده تزیین کنید.

آشپزخانه من بازدید : 599 دوشنبه 13 آبان 1392 زمان : 12:21 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 840
  • کل نظرات : 181
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 1829
  • آی پی امروز : 36
  • آی پی دیروز : 55
  • بازدید امروز : 172
  • باردید دیروز : 158
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 776
  • بازدید ماه : 2,926
  • بازدید سال : 12,549
  • بازدید کلی : 2,219,469
  • کدهای اختصاصی