کوفته تخم مرغی کودک

کوفته تخم مرغی کودک

مواد لازم:

سیب زمینی=2 عدد متوسط
تخم مرغ آب پز=1 عدد
تخم مرغ زده شده=1 عدد
جعفری ساتوری=یک پیمانه
پیاز رنده شده=1 عدد
محلول زعفران=1 قاشق مربا خوری
گوشت چرخی=100 گرم
پودر جوانه گندم=یک قاشق غذا خوری
نمک فلفل زردچوبه=به مقدار لازم
روغن=به مقدار لازم
پودر سوخاری=به مقدار لازم

طرز تهیه:

 سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم

 تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم

 گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ می کنیم

پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم

 زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم

 سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوریم

 کوفته هایی به اندازه یک تخم مرغ از آن درست کرده و از مایه گوشت و جعفری و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز داخل آن قرار میدهیم

کوفته های آماده شده را در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم