ترشي كلم
طرز تهیه:
كلم قرمز را بعد از اين‌كه خوب شستيد روي پارچه پهن كنيد تا آب آن كاملا كشيده شود . کلم را به صورت رشته‌هاي نازك خرد كرده و با نمك، زردچوبه و پودر سير مخلوط كنيد. بعد سركه سفيد را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط نماييد. براي خوش‌رنگ شدن اين ترشي مي‌توانيد با دست كمي كلم قرمز را ماساژ داده تا رنگ قرمز از خودش پس بده بعد در شیشه بريزيد و در جای خنک نگه دارید.
میتونید همراه با گلم قرمز از پیاز خلال شده هم استفاده کنید. طعم بسیار خوبی به این ترشی میده.
برای ملایم شدن طعم سرکه میتونید کمی شکر به ترشی اضافه کنید.
مربای گل گاو زبان 