کیک یک تخم مرغی

کیک یک تخم مرغی

مواد لازم :

آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر یک پیمانه
وانیل یک دوم ق چ
بیکینگ پودر 2 ق چ

طرز تهیه:

قالبی که برای پخت این کیک استفاده میکنید بهتره قالب میان تهی باشه. اول کف قالب رو چرب کنید و آرد پاشی کنید و کنار بذارید.
اگر از قالب دیگه ای استفاده میکنید این رو در نظر بگیرید که زمان پخت کیک ممکنه کمتر یا بیشتر از زمان پخت در قالب میان تهی باشه . برای این قالب حدود 40 دقیقه کافیه و برای قالب گرد ساده زمان کمتر میشه همیشه تا نیم ساعت اول پخت در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه ولی بعد از نیم ساعت میتونید با تستر یه چاقو یا سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگه سیخ تمیز بیرون اومد و چیزی بهش نچسبیده بود کیک پخته شده.
در مرحله بعد آرد و بیکینگ پودر رو 3 بار الک کنید.
تخم مرغ رو در حدی بت همزن بزنید که کمی حبابدار بشه بعد وانیل رو اضافه کنید و بعد شکر رو در حدی بزنید که شکر داخل تخم مرغ حل بشه و رنگ کرم روشن پیدا کنه حدود 4-5 دقیقه کافیه.
بعد از اینکه شکر داخل تخم مرغ حل شد روغن و بعد شیر رو اضافه کنید و در نهایت آرد رو در دو مرحله اضافه کنید و در آخر به مدت 30 ثانیه با همزن مخلوط رو هم بزنید تا آرد گلوله ای باقی نمونه.
مایه رو داخل قالب بریزید و ابتدا فر رو با 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا فر گرم بشه زمانیکه قالب رو داخل فر گذاشتید دما رو تا 370 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد کم کنید.

قالب رو به مدت 40 دقیقه بسته به سایز قالب در طبقه وسط بذارید.
بعد از پخت قالب رو برگردونید و روی رک بذارید تا کیک خنک بشه.