مواد را باهم مخلوط کرده و با دست کاملا ورز دهید تا یکدست شود.وقتی قابلیت شکل گیری داشت و ترک نخورد دیگه ورز ندید.این خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.سپس مجددا ورز داده و روی یک سطح صاف به قطر یک سانتیمتر یا کمی کمتر باز کنید و با قالب های ریز آنرا شکل داده و سپس روی سینی فر بچینید...
روغن و پودر قند رو با همزن حسابی هم بزنید تا سفید و پفکی بشه.تخم مرغ و هل و آرد نخودچی رو اضافه کنید و خمیر رو بذارید توی کیسه و برای نیم ساعت بذارید تو یخچال .دقت کنیدخمیر رو نباید زیاد ورز بدید چون خراب میشه و روغنش پس میده و حرارن دستتون باعث میشه خمیر شل بشه....
ابتدا بادام را چرخ کنید و به صورت پودر درآوردید.
بادام تلخ باعث میشه شیرینی هاتون عطر و طعم بهتری به خودش بگیره اگر بادام تلخ نداشتید 150 گرم بادام شیرین استفاده کنید و چند قطره از اسانس بادام تلخ استفاده کنید و با پودر شکر و سفیده تخم مرغ انقدر هم بزنید که سفید و کشدار بشه تقریبا 10 دقیقه هم بزنید...
کره رو که به دمای محیط رسیده ، با پودر شکر و وانیل با همزن مخلوط کنید تا به صورت کرم در بیاد و رنگش روشن و پفکی بشه . تخم مرغها رو دونه دونه به این مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی تخم مرغها خوب با مواد مخلوط شدند آرد رو هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید....
پیتزا مرغ