سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری


کلا سرخ کردن سیب زمینی توی تابه جالب نیست وقت گیرهم هست داخل سرخ کن هم خوب سرخ میشه ولی بعد از چند دقیقه از اون حالت تردی درمیاد و نرم میشه

ولی با این رسپی چون داخل فر میره کاملا تردیشو حفظ میکنه. میتونید سیب زمینی ها را با قالب قلب یا هر قالب دیگه برش بزنید اصلا وقت گیر نیست فقط ممکنه نگران اضافه سیب زمینی ها باشید: میتونید اونها را هم آبپز کنید و پوره کنید.

یک سیب زمینی بزرگ را از طول برش دهید سعی کنید ضخامت هر برش بین 7-8 میلیمتر باشد و با کاتر قلبی شکل قالب میزنیم، ممکنه قالب زدن سیب زمینی کمی سخت باشه میتونید چاقو را روی قالب بگذارید و با دست روی اون فشار دهید به همین راحتی تا میایید سیب زمینی ها را قالب بزنید یه قابلمه را آب کنید نمک اضافه نمایید و بذارید به جوش بیاد و سیب زمینی های قالب زده را فقط به مدت 3 دقیقه نه بیشتر داخل آب جوش ریخته و سپس آبکش میکنیم و میگذاریم خنک بشه.


مواد لازم :

سیب زمینی 1 کیلوگرم
روغن زیتون 4/1 لیوان
نمک 1 ق غ
فلفل سیاه
فلفل قرمز 2/1 ق غ
زیره 2 ق غ


توی رسپی زیره داره ولی میتونید به جاش از برگ ریحان خشک شده یا هر ادویه دلخواه دیگه استفاده کنید ادویه ها سلیقه ای است. فلفل قرمز پاپریکا پودر سیر ....

تمام مواد را مخلوط کرده سیب زمینی ها را به مدت نیم ساعت داخل آن ریخته و فر را روشن کرده روی درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد میگذاریم گرم بشه.

بعد از نیم ساعت سیب زمینیها را داخل سینی فر گذاشته و به مدت 20 دقیقه تنوریشون میکنیم.