مارمالاد هلو

مارمالاد هلو

مواد لازم:

هلو 1 کیلو
شکر 700 گرم
وانیل نوک قاشق
ژلاتین 1 ورق یا پودر ژلاتین 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

برای تهیه مارمالاد بهتره که از هلوهای نرم و رسیده استفاده کنید ، پوست هلو ها رو بکنید . اگر هلوهاتون سفت بود میتونید بجوشونیدشون و بعد پوستشون رو بکنید .
میزان شکر بستگی به میزان شیرینی میوه اتون داره این مقدار تا 1 کیلو قابل افزایشه.
هلو ها رو بریزید تو غذا ساز تا له بشه بعد همراه با شکر بذارید رو حرارت تا شکر آب بشه. خیلی بهتره که از قابلمه لعابی استفاده کنید.
در حین جوشدن کف روی مربا رو بگیرید. ورق یا پودر ژلاتین رو تو یه مقدار آب سرد خیس کنید و روی بخار آب داغ قرار بدید تا روون بشه.
وقتی آب مرباتون تبخیر شد و مربا به غلظت رسید وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و مربا رو از روی حرارت بردارید.

نکته :

ترکیب شلیل و هلو طعم خیلی خوبی به این مارمالاد میده.