کیک لبو
مواد لازم;
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک ونیم پیمانه
روغن مایع دو سوم پیمانه
آرد دو پیمانه
لبوی پوره شده سه پیمانه
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیل شکری نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
لبو را با آب و شکر بمدت ۱ ساعت بپزید. لبوی پخته و خنک شده را با دستگاه غذاساز پوره کنید کنید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
تخم مرغ ها وانیل و شکر رو اونقدر بزنید تا تقریبا سفید بشه ، بعد لبوی پوره شده و روغن رو اضافه کنید و مواد رو خوب مخلوط کنید ، آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده به تدریج روی مایه کیک الک کنید و با لیسک هم بزنید.
کیک رو به مدت به مدت 25 تا 35 دقیقه درحرارت متوسط فر یا به مدت ۱۱ دقیقه درماکرو ویو با کلید ترکیبی ۳ اماده کنید.
میتونید این کیک رو به صورت مافین یا کیک فنجانی هم تهیه کنید ، سه چهارم فنجانها رو پرکنید تا وقتی پف میکنه ازفنجون بیرون نریزه.
برای طعم بهتر این کیک میتونید از رنده پوست پرتقال یا از یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو استفاده کنید.
برای تزیین این کیک مقداری از آب لبو رو با خامه زده شده مخلوط کنید و با خامه رنگی کیک رو تزیین کنید.
شیرینی دانمارکی