ادویه گرام ماسالا

ادویه گرام ماسالا - ادویه هندی

روش اول:

مواد لازم:

1- زیره سبز 45 گرم
2- دانه فلفل سیاه 20 گرم
3- هل سیاه 35 گرم
4- رازیانه 15 گرم
5- هل سبز 20 گرم
6- تخم گشنیز 30 گرم
7- میخک 10 گرم
8- دارچین 25 گرم
9- زیره سیاه 20 گرم
10-برگ بو 8 گرم
11-پودر زنجفیل 10 گرم
12-جوزهندی 2 عدد

طرز تهیه:

همه ی ادویه های ذکر شده را پودر کرده ، با هم مخلوط کنید . سپس در شیشه ریخته و در آن را محکم ببندید توجه داشته باشید که ادویه ها باید بعد از آسیاب کردن نرم نرم باشند.

روش دوم :

مواد لازم:

1- فلفل سیاه درسته 1/2 ق چ
2-زیره سیاه درسته 2 ق چ
3-هل سبز درسته 3 تا 4 عدد
4-میخک 10 عدد
5-برگ بو 2 عدد
6-چوب دارچین 2 سانتیمتر
7-پودر جوز هن 1/2 ق چ
8-فلفل چیلی خشک شده (فلفل قرمز) 2 عدد
9-پودر زنجبیل 1/2 ق چ
10-زیره سبز 1/2 ق چ

طرزتهیه:

تمام ادویه ها را در آسیاب پودر کنید. یک بار از صافی یا الک رد کنید و سپس دوباره درشتها را آسیاب کنید. این کا را آنقدر ادامه دهید تا تمام ادویه نرم شود. این ادویه آماده را در ظرفی که در آن محکم میشود و هوا نمیکشد نگه داری کنید.