خمیر پیتزا و پیراشکی

خمیر پیتزا و پیراشکی

این خمیر فوق العاده لطیف و سبکه . خوبیش هم اینه که برای درست کردن پیراشکی نیاز نیست سرخش کنید چون تو فر واقعا عالی میشه.فقط نکته مهمی که باید بهش توجه کنید اینه که بعد از 2 ساعت استراحت خمیر باید مصرف بشه.

مواد لازم:

تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 1/2 لیوان
شیر 1 لیوان
مایع خمیر 1 قاشق مربا خوری
آب گرم 1 استکان
آرد 3 لیوان ( احتمالا کمی بیشتر)
نمک 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

مایع خمیر رو تو یک استکان آب گرم بریزید و کاملا هم بزنید.
تخم مرغ - روغن - شیر- نمک - آب و مایع خمیر رو تو یک کاسه بریزید و آرد رو کم کم اضافه کنید . مواد رو کاملا مخلوط کنید.
اضافه کردن آرد رو تا اون جائی ادامه بدید که خمیر به دستتون نچسبه.
روی کاسه یک پارچه تمیز بزارید و اجازه بدید خمیر 2 ساعت در فضای آشپزخانه استراحت کنه.
اگر خمیر رو برای پیتزا استفاده میکنید کف سینی فر رو چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
دقت کنید زمانی خمیر رو آماده کنید که بلافاصله بعد از 2 ساعت بخواید اون رو استفاده کنید.