لیمو عمانی خانگی
مواد لازم:
لیمو ترش 1 کیلو
سرکه 1 لیوان
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه :
لیموترش ها رو بشورید بعد روشون نمک بپاشید و به مدت 1 روز کناری قرار بدید ، بعد از یک روز لیموها رو با آب سرد بشورید.
درون قابلمه چند لیوان اب بریزید و سرکه رو اضافه کنید و اجازه بدید جوش بیاید ، باید لیموها رو در 2 مرحله به اب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنید.
در مرحله اول لیموها رو داخل مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و 10 ثانیه اجازه بدید بجوشه بعد لیموها رو با آب سرد آبکشی کنید.
در مرحله دوم لیموهای ابکشی شده رو مجدد داخل آب جوش بریزید و این بار 1 دقیقه اجازه بدید لیموها بجوشند بعد داخل آبکش بریزید اما آبکشی نکنید.
بعد از خنک شدن لیموها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر لیمو ایجاد کنید ، پارچه ای رو تو آفتاب پهن کنید و لیموها رو به مدت 10 روز روی پارچه قرار بدید ، بعد از این مدت لیموها رو داخل سبد بریزید و تو سایه قرار بدید تا کامل خشک بشه.
کوفته دست به گردن