ژله آکواریوم با کرم وانیلی

ژله آکواریوم با کرم وانیلی

مواد لازم برای کرم وانیلی:
شیر    دو و نیم لیوان
شکر   سه چهارم لیوان
وانیل    ١ ق چ
خامه   ١٠٠ گرم
پودر ژلاتین    دو و نیم ق غ
مواد لازم برای ژله آکواریوم:
ژله بلوبری  1 بسته
آب جوش و سرد  از هر کدام سه چهارم لیوان
پاستیل کوسه(ماهی)  1 بسته
شکلات جیلی بیلی(سنگریزه)  1 بسته
پاستیل به طرح های جلبک و...   به دلخواه
طرز تهیه:
ژله بلوبری رو با سه چهارم لیوان آب جوش خوب حل کنید.بعد سه چهارم لیوان آب سرد  بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.ژله حل شده رو در قالب ژله مورد نظرتون بریزید و 4-5 قاشق غذاخوری از اون رو بذارید کنار و قالب رو بذارید تو یخچال در حدی که ژله آبی نیم بند بشه.یعنی چیزی در حدود ده دقیقه.
بعد پاستیل های ماهی  و جلبک ها رو طوری که روشون به سمت ته قالب باشه در ژله غوطه ور میکنیم.چون ژله غلیظ و نیم بند شده،ماهی ها میانه ی ژله میمونن و ته نشین نمی شن.
بعد قالب رو میذاریم تو یخچال برای حدودا نیم ساعت یا تا وقتی که کاملا ژله سفت و بسته بشه.
در این فاصله کرم وانیلی رو آماده می کنیم.
ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و بذارید 5 دقیقه همونطور بمونه تا آب رو جذب کنه و حالت اسفنجی به خودش بگیره.اصلا همش نزنید.بعد اون رو بن ماری کنید.یعنی بذاریدش روی بخار آب جوش تا کم کم حل بشه و مایع زرد رنگ شفافی حاصل بشه.
شیر و شکر رو روی حرارت گاز قرار میدیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه و شیر گرم بشه. بعد از اینکه شکر کاملا حل شد از روی حرارت بر میداریم و میذاریم خنک بشه و از داغی بیفته.خنک که شد،ژلاتین حل شده،خامه و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
ژله آبی رو از یخچال بیرون میاریم.باید کاملا سفت شده باشه.جیلی بیلی ها و سایر جلبک ها رو میچینیم رو سطح ژله و 4-5 قاشق ژله آبی رو که کنار گذاشته بودیم آروم آروم با قاشق میریزیم روشون تا مثل چسب عمل کنه و شکلات هامون رو نگه داره.دوباره ژله رو میذاریم یخچال تا سفت بشه.خیلی طول نمیکشه.
وقتی جیلی بیلی ها بسته شدند، کرم وانیلیمون که باید سرد باشه رو با ملاقه آروم آروم میریزیم رو ژله آبیمون.ژله رو میذاریم تو یخچال تا کاملا سفت بشه..بهتره یک شب ژله رو بذارین تو یخچال.یا حداقل 5-6 ساعت بمونه تا کاملا خودش رو بگیره.برای برگردوندنش با نوک چاقو لبه های ژله رو جدا میکنیم.ظرف بزرگی رو پر از آب داغ میکنیم و ظرف ژله رو تا لبه یا حداکثر جایی که آب واردش نشه در ظرف فرو میکنیم.به مدت حداکثر 30 ثانیه.همین که ژله از ظرف جدا شد کاملا مشخصه و میبینید که داره تکون میخوره.ظرف مورد نظر رو روی قالب ژله میذاریم و قالب رو در ظرف بر میگردونیم.