نخود رو از یک شب قبل خیس کنید و تو این مدت چند بار آبش رو عوض کنید.از باقالی برای لطافت بیشتر فلافل استفاده استفاده میشه شما میتونید بجای باقالی از یک عدد سیب زمینی متوسط استفاده کنید ولی رسپی اصلی فلافل نه باقالی داره و نه سیب زمینی....
نخودها رو با کنجد داخل غذاساز یا بلندر بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد سیر و پیاز را اضافه کنید. مخلوط بدست اومده را به یه کاسه بزرگ منتقل کنید و
سبزیها و نمک و فلفل و آویشن و آرد سفید را اضافه کنید و حدود یه ربع ورز بدید.اگر فلفل سبز نداشتید مشکلی نیست کار رو بدون اون انجام بدید...
برای تهیه این غذا، ابتدا فیله ماهی را با كمی نمك، زردچوبه و آب به مدت پنج دقیقه پخته و بعد تیغ‌های آن را جدا كرده و با پیاز چرخ می‌كنیم.
نخود خیس‌خورده را پخته و آن را نیز چرخ كرده همه مواد را با هم مخلوط می‌كنیم
پیتزا مرغ