بادمجان ها را از وسط دو قسمت کنید و داخل شکم آنهارا با قاشق یاوسیله مناسب دیگری خالی کنید . دقت کنید به بدنه بادمجان آسیب نزنید.
بادمجان هائی را که در آورده اید خوب نمک بزنید وبعد از 10 دقیقه آنهارا شسته و در پارچه نازک یا تنظیفی بریزید و خوب آب آن رابگیرید و آماده بگذارید داخل بادمجان های خالی شده را هم نمک بزنید...
پیتزا مرغ