ابتدا هندوانه را شسته و پوست میکنیم سپس مواد داخل آنرا تخلیه میکنیم و به صورتی که فقط یک لایه از پوست سفید هندوانه داشته باشیم.
بعد پوست سفید را در آب خنک و نمک بمدت 8 تا 12 ساعت قرارداده سپس از آب حارج کرده و آبکش میکنیم...
درباره
سس,ترشی و مربا ,