اگر از بوی شلغم بدتون میاد یا مزه شلغم پخته رو دوست ندارید پیشنهاد میکنم حتما این سوپ رو امتحان کنید طعم فوق العاده ای داره مخصوصا تو فصلی که سرماخوردگی زیاده و خردن شلغم بسیار مفیده.

کدو و تره فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید، و با مقداری روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا کمی نرم شوند و بعد به آب مرغ اضافه کنید . ( اندازه آب مرغ در این مرحله باید به قدری باشد که روی سبزیجات را کاملا بپوشاند ) کمی حرارت را بالا ببرید تا آب مرغ بجوشد، بعد درب قابلمه را ببنید، حرارت را روی شعله متوسط تنظیم کنید و 15 دقیقه زمان پخت برای این مرحله در نظر بگیرید.

ابتدا استخوان ماهیچه را از وسط بشکنید، ماهیچه را تمیز بشوئید و چربی اضافی آنرا بگیرید بعد همراه با یک عدد پیاز و برگ بو و 6-8 لیوان آب روی حرارت بالا قرار دهید تا بجوشد و آب روی ماهیچه کف کند، کف روی گوشت را بگیرید و حرارت را روی شعله ملایم تنظیم کنید و درب قابلمه را ببنید .

پیاز داغ رو آماده کنید بعد هویج و سیب زمینی رنده شده و و جو مرغ رو اضافه کنید و نمک و فلفل رو اندازه کنید. شیر رو به مواد اضافه کنید و اگر حس کردید که مقدار شیر کمه با آب مرغ کمبودش رو جبران کنید...

کلم بروکلی هارو در مقداری اب و نمک بجوشونید تا نرم بشن و ابکش کنید اما ابش رو دور نریزید
نخود فرنگی رو با مقداری اب بزارید تا بپزه
بعد هویج خرد شده و قارچ و فلفل -پیاز- اب کلم بروکلی و لوبیاها رو اضافه کنید در قابلمه را بزارید تا خوب بپزن ونرم بشن

ابتدا مرغ را به همراه برنج و هویج خرد شده و نخود سبز می گذاریم بپزد