برنج را به همراه نمك خیس می‌كنیم. والك‌ها رو پس از پاك كردن خوب می‌شوریم و تو آبكش می‌ریزیم تا آب اضافی اون گرفته شه. با توجه به اینكه والك‌های كوهی برگ‌های لطیف و كوتاهی دارن، می‌تونیم اونها رو به صورت درسته استفاده کنیم. در غیر این صورت والك‌ها رو كمی درشت‌تر از سبزی پلو خرد می‌كنیم.
پیتزا مرغ