برای ذوب کردن شکلات بهتره از حرارت غیر مستقیم استفاده کنید تا شکلات نسوزه.برای این کار یک قابلمه کوچک روی کتری در حال جوش که زیرش رو کم کردید بذارید و شکلات های خرد شده رو توی قابلمه بریزید و به آرومی شکلات رو هم بزنید تا تمامی شکلات ذوب و روون شه و هیچ ذره ای از شکلات دیده نشه...
پیتزا مرغ