سالاد سبز ترکیه

سالاد سبز ترکیه

این سالاد یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین سالاد های ترکیه است ، قدمت و اصالت این سالاد چیزی مثل سالاد شیرازی خودمان است.

مواد لازم برای 4 نفر :

خیار ------------------------------- 4 عدد متوسط
کدو سبز -------------------------- 2 عدد متوسط
خیار شور ------------------------- 5-6 عدد متوسط
فلفل دلمه ای -------------------- 1 عدد متوسط
نمک، فلفل، پودر سیر ----------- به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس :

پیاز ------------------------------- 1 عدد متوسط
سس خردل --------------------- 1 قاشق سوپ خوری
سس مایونز --------------------- نصف استکان
ماست معمولی ----------------- نصف استکان
پودر آویشن و شوید خشک ---- روی هم نصف استکان
جعفری، ریحان تازه ------------- نصف استکان خرد شده
آبلیمو ---------------------------- 2 قاشق غذا خوری
پودر سیر ------------------------ 1 قاشق چایخوری
شکر ----------------------------- ½ قاشق چایخوری
گلپر ------------------------------ ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

خیار ، کدوسبز ، خیار شور و فلفل دلمه ای را یک اندازه و ریز خرد کنید.
در کاسه ای مواد خرد شده را خوب با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل و پودر سیر را به سالاد اضافه کنید.

در ظرف دیگری ( برای تهیه سس ) پیاز را ساطوری خیلی ریز خرد کنید .
سس خردل و مایونز و ماست را با هم مخلوط کنید و شکر را اضافه کنید . چند دقیقه مواد را هم بزنید تا شکر کاملا به خورد سس برود . بعد بقیه مواد را داخل سس بریزید و سس را به سالاد اضافه کنید .

بهتر است چند ساعت قبل از سرو ، سالاد را داخل یخچال بگذارید تا کاملا مزه دار شود .