یکی از پیازها رو رنده کنید و نصفش رو با گوشت و نصفش رو هم با مرغ مخلوط کنید و به هر قسمت ادویه و نمک و فلفل بزنید.
ورق آلومینیوم یا سلفون رو روی میز کار پهن کنید و سطحش رو کمی چرب کنید تا گوشت بهش نچسبه...

آرد سوخاری رو تو شیر حل کنید، بذارید کمی بمونه ، مخلوط باید خمیری باشه نباید شیرش زیاد باشه در غیر اینصورت شیر اضافی رو خالی کنید. حالا مخلوط خمیری رو به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه و سبزیجات معطر رو اضافه کنید و مواد رو خوب مخلوط کنید و با دست حسابی ورز بدید.بهتره بذارید مخلوط کمی بمونه تا جابیفته ....