ته دیگ ته چین

انواع و اقسام مختلف ته ديگ ، در سفره هاي ايراني از خيلي پيشترها جاي ويژه و مهمي داشته اند ..ته ديگ برنج ، سيب زميني ، نان لواش ، كدوحلوايي ، چغندر ، ... و بالاخره ته ديگ ته چين
ته چين در اصل نوعي غذاي كامل است كه در انواع مختلف تهيه ميشود .به طور كلي ساختار تمامي ته چين ها متشكل از ماست ، تخم مرغ ، كمي روغن ، زعفران و مواد اصلي ته چين است .
مقدار ماست و تخم مرغ دقيقا برابر با هم است . يعني هميشه هنگام تهيه مواد اوليه تمامي ته چين ها حتما به اين نكته توجه داشته باشيد كه در ازاي يك عدد تخم مرغ متوسط ، دقيقا...